日野菜、なかなかの人気

暮れに習ってつくった日野菜の甘酢漬け、(「教わって、またつないでいく~日野菜漬け」)
おいしくできて、わが家で人気モノになっています。

器はわたしの母作。
「これにお漬物入れたらかわいいやん」と言ってたな、と思い出し。
モノを介した会話って、ずいぶん後でも遺るもんです。

「樽から出して切りたてのものより、切って一日置いた方が、おいしい。」
そう言ったのは父でした。

少し乾いて、酢が落ち着く感じがして、味わい深いです。
子どもたちもパクパク。

彩もいいし、これは定番の一品になりました。